《会社の沿革と銘柄の由来は・・》
　それまでの搾油業、醤油製造業に加え明治10年に酒造業を興したのが始まりで、しんしんと雪が降り続く中、新しい酒の誕生を祝うような穢れのない純白の雪を眺めつつ、『雪華』と名づけられました。そして商号上の都合から「吟雪」と名づけられ、今日まで続いています。
　昭和9年に会社組織に移行し、昭和36年から純米酒の醸造を始めました。同39年には四代目が本物志向の取組みとして約100社とともに「本醸造協会」を設立して以来「本物づくり」をコンセプトに酒づくりを行ってきました。また、新しい技術にも積極的に取組んでいます。
　平成13年10月には新仕込蔵が完成し、平成14年4月に「米米酒」を発売しました。

《お客様とのコミュニケーション方法は・・》
　お客様とのコミュニケーションを図るために無料で「蔵見学」を受け付けており、年間500名程度の見学者があります。
　ただ、酒造りを十分に理解して頂くために少人数ずつの事前予約制をとっており、大型観光バスはあまり入れないようにしています。
　というのは、見学の場合、本当にお酒に興味のある人を対象に「もろみ」まで見せるため、あまり多勢だとしっかり説明もできませんので、せいぜい20名様止まりにしています。
　サラリーマンなど、平日にはなかなか来ることのできない人のために、土・日でも対応するようにしています。
　見学に参加している人は、地元の人が多いのですが、中には都心部や他県からの人もあり、また、リピーターの方も結構ありまして、年間では500名程がみえています。また、街道沿いに蔵のイメージの外観をしたショールームを設けて、年中無休で営業し、直売を行っています。
　陳列商品は、お酒だけでなくライスパワー関連商品や和菓子、小物類の販売も行っています。以前にイベントなどで使用した小物などもちょっとしたお土産に丁度良いようで、もう一度日の目を浴びたりしています。

《製造部門の体制は・・》
　現杜氏は、昭和50年に就任した秋田・山内杜氏で、製造部門を統括しており、私はほとんど蔵には入らずサポートに徹しています。
　造りは2季醸造ですが、ボトリングは通年で行い、8月は主にストックづくりにあてています。


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