昨年の創立総会以来、ＳＲＮが総力を挙げて取り組んでいるのが「米米酒」の開発・商品化です。これまでにグループが取り組んできた「低アルコール酒」（通常タイプ）、「発泡性低アルコール酒」も画期的な商品ジャンルですが、その依拠する技術は、あくまでも本来の日本酒醸造技術の範囲内のものでした。
　 その意味では、この「米米酒」こそ、「ライスパワーネット」の神髄をなす、「米エキス」の効能を活用した商品開発の第１弾といえるのです。

　「ライスパワー」という名称の由来ともなっている「米エキス」の数々の効能は、徳山博士の長年の研究によって次々と発見されたもので、すでに外用エキスについては入浴剤や化粧品原料として実用化されています。
　 「米米酒」への利用が進められている「米エキスNo.101」は、「内用」エキスの第1号であり、その効能はすでに7年前に確認され、ヨーロッパとアメリカでは特許も取得済みです（国内は申請中）。
　 その効能としては、ストレス潰瘍、塩酸潰瘍、エタノール潰瘍（飲酒による潰瘍！）など、すべての潰瘍に対して、すでに薬品として実用化されている代表的な合成化学薬品と同等かそれ以上の効果を発揮することが、ラット試験などにより実証されています。
　 お酒を飲んでも胃潰瘍の心配が無い、場合によっては、お酒を飲みながら潰瘍を治療する、という、「一石二鳥」を狙うのが「米米酒」なのです。

　お酒の製造は免許制であり、酒類の分類・定義や使用原材料等については、「酒税法」によって厳密に規定されています。
　ＳＲＮでは、どのようなお酒にすれば、「米米酒」としての効能を持ち、かつ商品イメージとしても相応しいかを検討した上で、酒税法上、「リキュール類」と「雑酒」に該当する酒を開発目標に定めました。